sicoranger

Roberto Carlos Medina Noguera Carlos Medina Noguera de Humphreys, MO , USA de Humphreys, MO , USA

Lecteur Roberto Carlos Medina Noguera Carlos Medina Noguera de Humphreys, MO , USA

Roberto Carlos Medina Noguera Carlos Medina Noguera de Humphreys, MO , USA

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J'ai adoré ce livre. Cela commence avec les premiers jours élitistes de la gastronomie en Amérique, lorsque les restaurants sélectionnaient leurs clients en fonction de leur statut social, et vous guidait à travers les événements de l'industrie (cartes de crédit, les quatre saisons, chez panisse, etc.) qui ont conduit aux restaurants comme nous les connaissons aujourd'hui.

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Parfois emblématique. Parfois incroyable. Toujours bon pour l'inspiration ou le soutien dans les moments difficiles.